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Ciao Marina.
Ho letto il tuo articolo riguardante l'apertura del KFC e non ho compreso tutte le polemiche sui social che sono seguite, compresa quella sollevata dal mio amico Michele da Pozzo .
Sono d'accordo che un rifugio in quota ha dinamiche diverse rispetto ad un negozio in centro, ma vorrei condividere una opinione basata sulla mia esperienza diretta.
Nel 1982, mio fratello Marco e io abbiamo aperto un fast food in centro di Cortina; era il secondo in Italia e capostipite della prima catena sviluppata con 12 locali (Instagram: Kenny fast Food).
Questo per dire che Cortina era già aperta a questo tipo di ristorazione e di innovazione commerciale, visto che il locale è vissuto fino agli anni '90 quando ormai le grandi catene, Mc Donald's e Burger King, avevano monopolizzato il settore.
E parliamo di una Cortina che molti rimpiangono per una clientela di particolare livello etc. etc.
Per questo motivo, l'idea di inserire una proposta simile in un rifugio mi sembra del tutto gestibile e al passo con i tempi e le polemiche decisamente esagerate.
Ti ringrazio per l'attenzione e Ti porgo cordiali saluti
Adriano Lorenzi